Безплатна доставка над 60 €. Доставяме в България и в целия Европейски съюз.
НОВО
Оцет от шери
SKU: Vinagre Jerez ABRIL 4x0,25 L. Bot.REDONDA
3,50 €
3,50 €
За гаспачо, салата и сосове: капка накрая
От Херес, в Андалусия: на етикета има знак за защитено наименование за произход
Отлежал в дъбови бъчви: поне шест месеца, иначе не получава знака
Безплатна доставка над 60 € · Доставяме в България и в целия Европейски съюз
Оцет от шери в стъклена бутилка от 250 мл. Идва от района на Херес, в Андалусия, и е отлежал в дъбови бъчви.
Кой го прави и къде?
Aceites Abril е семейна фирма от Оуренсе, в Галисия, и работи от 1962 г. Започва като изба в Ла Манча, а по-късно в пресата ѝ за грозде мелят и маслините на съседите. Abril на испански значи „април“, месеца, в който цъфти маслината. Галисия не е маслинов край, затова в Оуренсе зехтинът се подбира и бутилира, а на етикета пише „Producto de España“.
Освен зехтин Abril предлага и четири класически оцета: балсамов от Модена, оцет от шери, бял и червен винен оцет. Abril ги нарича „съвършеното съчетание с най-добрия зехтин“ и ги препоръчва за салата, сос и яхния.
На етикета на оцета от шери има знак за защитено наименование за произход (DOP). Знакът значи, че оцетът е от района на Херес, в Андалусия, и е отлежал поне шест месеца в дъбови бъчви.
Как да го използвате?
В Андалусия капка оцет от шери отива в гаспачото, след като е пасирано. За дресинг смесете една част оцет с три части зехтин и щипка сол. В сос или яхния с месо го добавете в последните минути. Оцетът от шери с DOP има киселинност поне 7°, тоест е по-кисел от обикновения винен оцет. Затова започнете с по-малко и добавяйте на вкус.
С какво върви?
-
Със зехтин Gotas de Abril
Гаспачото се довършва със суров зехтин, а Gotas de Abril е точно за сурово.
-
С маслини Ibérica
Едри маслини с аромат на хамон иберико: андалуско мезе до чинията с гаспачо.
-
Втори оцет за кухнята
Оцетът от шери е за гаспачо и сосове, а за сирена и плодове е балсамовият.
Въпроси за този оцет
-
Знакът DOP значи защитено наименование за произход. Оцет от шери с този знак е направен в района на Херес и е отлежал в дъбови бъчви поне шест месеца.
-
В кръгла стъклена бутилка от 250 мл. И четирите оцета на Abril са в такива бутилки.
-
Доставяме в България и в целия Европейски съюз, а над 60 € доставката е за наша сметка.
Характеристики
| Разфасовка | 0,25 л |
