Кой ги прави и къде?

Olivias by Tast е на морския бряг в Сант Себрия де Валялта, северно от Барселона, и прави една-единствена гама — „Olivias of the World“. Идеята е проста: един и същ едър сорт маслина, овкусен в стила на пет различни кухни. „Piamonte“ е пиемонтската версия, тази с белия трюфел.

„Marrakech“ е мароканската версия в гамата и е единствената, в която подправките са цели, не аромат: кимион, кориандър, куркума, канела и джинджифил, плюс лимон на парченца. Затова вкусът се мени от хапка на хапка според това какво е полепнало.

Кутията също е различна — по-широката в гамата, а не високият цилиндър на останалите. Маслината отдолу е същата: едър Гордал без костилка, достатъчно плътен, за да носи толкова подправка, без да омекне.