Безплатна доставка над 60 €. Доставяме в България и в целия Европейски съюз.
Cava Brut „Blue Festival“ с бели плодове
Cava Brut „Blue Festival“ с бели плодове
SKU: blutBlue
13,24 €
13,24 €
За аперитив и за празнична маса — суха кава, с която се започва и се завършва вечерята
Не рискувате с подаръка — бутилката пътува в опаковка за чупливи стоки и стига цяла
Няма я по рафтовете — втора ферментация в самата бутилка, по метода на шампанското
Безплатна доставка над 60 € · Доставяме в България и в целия Европейски съюз
Суха кава от трите каталунски сорта, с втора ферментация в самата бутилка и поне девет месеца в нея. Мехурчето е ситно и трайно, а вкусът остава сух докрай.
Кой го прави и къде?
Кавата идва от Перелада в Емпорда. През 1923 г. семейство Матеу купува замъка и лозята около него и възражда лозарството, което дотогава е било спряло. От 1987 г. в двора на замъка се провежда международният оперен фестивал, на който кавата дължи името си.
Гроздето се бере в момента на зрялост и се пресова леко, а ферментацията върви при ниска температура, за да останат ароматите на плода. След това идва втората ферментация в самата бутилка — методът, който тръгва от Шампан. Тя продължава поне девет месеца.
Оттам са и ситните мехурчета, и пръстенът пяна, който се задържа по ръба на чашата. Кавата излиза суха, с 11,5 % алкохол. Достатъчно лека е, за да се пие през цялата вечеря, а не само в началото ѝ.
Какво ще усетите?
-
В чашата
Бледожълта, с леки зеленикави отблясъци. Мехурчетата са ситни и се качват дълго, а по ръба на чашата се задържа пръстен пяна.
-
В носа
Бели цветя и бели плодове, а зад тях — праскова, круша и сушени плодове. Ароматът е ясен, но не натрапчив.
-
В устата
Стегната и суха, без капка сладост. Завършва чисто, затова върви и с храна, и сама, по всяко време на деня.
Защо точно този сорт?
Кавата е от трите сорта, с които се прави класическата кава: Xarel·lo (Чарело), Macabeo (Макабео) и Parellada (Пареяда). Всеки от тях дава по едно нещо, което другите два нямат:
- Macabeo дава плода и мекотата;
- Xarel·lo дава киселинността и тялото — това, което държи мехурчето;
- Parellada дава лекотата и цветята в аромата.
Взети заедно, те дават вино, което е и свежо, и достатъчно плътно, за да издържи девет месеца в бутилката, без да омекне.
Въпроси за това вино
-
Дръжте бутилката легнала, на тъмно и хладно. След отваряне я затворете и я приберете в хладилника.
-
Да. Бутилката тръгва в опаковка за чупливи стоки, тъй че стига цяла. За повод в магазина има и готови подаръчни кутии с вино и турон.
-
Доставяме в България и в целия Европейски съюз, а над 60 € доставката е за наша сметка.
-
Съдържа сулфити, както всяко вино. Продаваме алкохол само на лица, навършили 18 години.
С какво да го пиете?
-
Риба, суши и морски дарове
Кавата е суха и мехурчето измива соленото от устата. Затова върви и с миди, и със суши, и с риба на скара.
-
Зелени маслини и хамон
Соленото на аперитива иска нещо сухо срещу себе си: кавата поема мазното и подготвя устата за следващата хапка.
-
Турон за края на вечерята
Сладкото след соленото. Туронът е плътен и много сладък, а сухата кава изчиства сладкото между хапките.
Технически данни
| Тип | кава, естествено пенливо бяло |
| Сортове | Xarel·lo (Чарело), Macabeo (Макабео), Parellada (Пареяда) |
| Винификация | метод Шампан: втора ферментация в бутилката |
| Отлежаване | поне 9 месеца в бутилка |
| Изба | Perelada, Емпорда |
| Произход | Испания |
| Алкохол | 11,5 % |
| Обем | 0,75 л |
| Съдържа | сулфити |
