Безплатна доставка над 60 €. Доставяме в България и в целия Европейски съюз.
.jpg)
Rosé Pescador
SKU: 3800145109470
9,90 €
9,90 €
За средиземноморска маса — риба, ориз и зеленчуци на скара
Не рискувате с подаръка — бутилката пътува в опаковка за чупливи стоки и стига цяла
Няма го по рафтовете — сухо розе с мехурче от Емпорда, не газирано вино
Безплатна доставка над 60 € · Доставяме в България и в целия Европейски съюз
Сухо пенливо розе с цвят на сьомга, от Tempranillo и Garnacha. Мехурчето идва от втора ферментация, а не от добавен газ.
Кой го прави и къде?
Celler del Pescador е в Емпорда, на брега северно от Барселона, и прави леко пенливи вина от 1967 г. Blanc Pescador е първото испанско вино, чието мехурче идва от втора естествена ферментация, а не от добавен газ.
Розето е от Tempranillo и Garnacha, два червени сорта, които се берат по-рано, отколкото за червено вино. Сокът стои кратко с ципите, оттам е светлият цвят на сьомга.
Втората ферментация върви по метода Charmat, при контролирани 18 °C. Налягането остава ниско (2,5 бара при 20 °C) и мехурчето е фино. Виното не отлежава: бутилира се младо, във висока рейнска бутилка от бяло стъкло, 750 мл. Точно това значи Vino joven: вино без престой.
Какво ще усетите?
-
В чашата
Бледо розово, с цвят на сьомга, бистро и с фино, постоянно мехурче.
-
В носа
Свежи червени плодове и нотка цитрус. Ароматът е силен и се усеща веднага след наливането.
-
В устата
Сухо и много свежо. Червените плодове личат ясно, киселинността освежава, а танините са меки и закръглят вкуса.
Защо точно тези сортове?
Tempranillo е най-разпространеният червен сорт в Испания и тук дава плодовата основа: ягода, малина и череша. Garnacha добавя обем и заобля ръбовете, за да не излезе розето остро.
И двата сорта са червени: цветът идва от кратък досег с ципата, а не от смесване на бяло с червено вино. Мехурчето след това идва от втора ферментация, също както при бялото Blanc Pescador.
Въпроси за това вино
-
Дръжте бутилката легнала, на тъмно и хладно. След отваряне я затворете с тапа за пенливо вино и я приберете в хладилника: мехурчето се задържа още ден-два.
-
Да. Бутилката тръгва в опаковка за чупливи стоки, тъй че стига цяла. За повод в магазина има и готови подаръчни кутии с вино и турон.
-
Доставяме в България и в целия Европейски съюз, а над 60 € доставката е за наша сметка.
-
Съдържа сулфити, както всяко вино. Продаваме алкохол само на лица, навършили 18 години.
С какво да го пиете?
-
Маслини с бял трюфел
Едрите маслини са солени и месести; розето изчиства мазното и връща устата свежа за следващата.
-
Риба и ориз с морски дарове
Паеля, ризото, риба на скара: червеният плод в чашата се справя с подправките по-добре от лекото бяло.
-
Турон за финал
Сладкото след соленото: бадемовата паста е достатъчно мека, за да не прегази мехурчето.
Технически данни
| Сортове | Tempranillo, Garnacha |
| Произход | Испания |
| Изба | Celler del Pescador, Емпорда |
| Винификация | втора ферментация по метода Charmat, при 18 °C |
| Отлежаване | няма — младо вино (Vino joven) |
| Налягане | 2,5 бара при 20 °C |
| Алкохол | 12 % |
| Бутилка | висока рейнска, бяло стъкло, 750 мл |
| Съдържа | сулфити |
