Стърган шоколад „Jolonch“ с 35 % какао

SKU: chocolate1

~~19,00 €~~

19,00 €

За чаша горещ шоколад: разбърквате го в мляко или вода
За подарък както си е: опаковката е фабрична, няма нужда да я увивате
Прави се в Аграмунт от Jolonch, които работят от 1770 г.

Безплатна доставка над 60 € · Доставяме в България и в целия Европейски съюз

Ръчно настърган шоколад на камък с 35 % какао, за чаша горещ шоколад и за готвене. Не е блокче за хапване: стружките се разтварят в горещо мляко или вода.

Пакет ръчно настърган шоколад Jolonch 35 % какао, 500 г

Кой го прави и къде?

В Аграмунт има и втора стара работилница за сладко. Xocolata Jolonch прави шоколад от 1770 г. и още го прави по стария начин: какаото се мели върху камък заедно със захарта, оризовото брашно и канелата. Оттам е и името „шоколад на камък“.

Блокът е печен на камък, а после внимателно и ръчно настърган. Стружките се стапят за минути в горещото мляко. Цял блок първо се чупи и реже, а после чака да се стопи — оттам е и „готов за приготвяне“ на пакета.

Тук какаото е 35 % минимум, тоест захарта надделява над горчивината. Пакетът е 500 г: при 300 г на литър това са около литър и половина гъст шоколад или десетина порции.

Какво ще усетите?

На вид

Едри тъмни стружки, не прах. Матови и суховати на пипане, а не лъскави като блокче шоколад.
На вкус

35 % какао: захарта е повече от горчивината, тъй че чашата излиза мека и сладка. Канелата се усеща в края и е част от рецептата, не добавка.
Готовият шоколад

Зърнесто, не гладко. Чашата се усеща леко песъчлива и това не е дефект: оризовото брашно и грубото смилане на камък я правят такава.

Как се поднася?

Загрейте мляко или вода — каквото предпочитате. Щом заври, изсипете настъргания шоколад и бъркайте бавно между 5 и 10 минути, докато се сгъсти, като внимавате да не залепне по дъното на съда.

Съотношението е 300 г настърган шоколад на литър мляко или вода, около 6 порции на литър.

С какво върви?

С турон за закуска

Чаша гъст шоколад и тънка филия мек турон: бадемът поема сладкото и закуската не е само захар.

Вижте турона Blando de Almendra
С лъжица в кафето

Лъжица стружки в горещото кафе: какаото сгъстява чашата, без да я подслажда докрай.

Вижте кафето Early Bird
С десерт от Аграмунт

Гъстата чаша иска нещо горчиво до себе си: портокаловата кора се топва направо в шоколада.

Вижте десерта Naranjines

Въпроси за този продукт

: Може да съдържа следи от ядки и млечни продукти. Съставът е кратък: какаова маса, захар, оризово брашно, емулгатор соев лецитин и канела на прах.
: На хладно и сухо, далеч от пряко слънце. Стърганият шоколад поема миризми, затова дръжте пакета затворен и далеч от подправки.

: Да. Опаковката е фабрична и се подарява както си е — не се налага да я увивате допълнително.
: Доставяме в България и в целия Европейски съюз, а над 60 € доставката е за наша сметка.

Съставки и хранителни стойности

Съставът е преписан от опаковката, дословно. Хранителната информация е на 100 г.


Съставки	Какаова маса, захар, оризово брашно, емулгатор: соев лецитин, канела на прах
Какао	35 % минимум
Може да съдържа	следи от ядки и млечни продукти
Нето	500 г
Приготвяне	300 г настърган шоколад на литър мляко или вода, около 6 порции
Енергийна стойност	2119 kJ / 506 kcal
Мазнини	21 г, от които наситени мазнини 12 г
Въглехидрати	72 г, от които захари 55 г
Протеини	5,2 г
Сол	0,01 г