Безплатна доставка над 60 €. Доставяме в България и в целия Европейски съюз.
Compartir Reserva
SKU: reserva
19,89 €
19,89 €
За червено месо, дивеч и зряло сирене — виното, което иска чиния насреща си
Не рискувате с подаръка — бутилката пътува в опаковка за чупливи стоки и стига цяла
100 % мерло и шестнайсет месеца бъчва — първият Reserva на избата
Безплатна доставка над 60 € · Доставяме в България и в целия Европейски съюз
Сухо червено от Сомонтано, реколта 2021 г., изцяло от мерло. Шестнайсет месеца във френски бъчви му дават мек вкус и препечен привкус на дъб.
Кой го прави и къде?
Leo&Niné е семейна изба в DO Somontano, в подножието на Пиренеите. Двеста хектара собствени лозя стоят върху кафяво-варовикови почви с песъчлив строеж, в землищата на две села в провинция Уеска: Естадиля и Олвена. Планината пази района от северните ветрове, климатът долу е средиземноморски, а поливната вода идва от топящите се пиренейски снегове.
Избата кръщава линиите си на чувства, не на сортове: Compartir значи „споделяне“, Vivette идва от испанския глагол vivir — „живея“, а Crush е за първия поглед. Идеята е виното да върви с делника, не само с празника.
Това е първото вино, което избата пуска като Reserva, и единственият Compartir, направен само от един сорт.
Реколтата е 2021 г., сортът — 100 % мерло. Виното престоява шестнайсет месеца във френски дъбови бъчви от бордоски тип, откъдето идват ванилията, карамфилът и препеченото дърво във вкуса. Алкохолът е 15 % Vol., бутилката — 0,75 л. Съдържа сулфити.
Какво ще усетите?
-
В чашата
Цвят на череша с оранжеви отблясъци по ръба — следата от дългия престой в бъчва.
-
В носа
Горски плодове, пипер, карамфил и ванилия — плодът и подправката вървят заедно.
-
В устата
Фино и меко, с кадифена плътност. Препеченото дърво остава дълго след глътката.
Защо точно този сорт?
В Испания мерлото рядко се пуска само: обикновено влиза в купаж, за да омекоти другите сортове. Тук е обратното: виното е изцяло от него и се вижда какво може сортът, когато никой не му помага.
Мерлото узрява по-рано от каберне совиньон и дава по-мек танин и повече месест червен плод. Затова издържа дълга бъчва, без да загорчи: шестнайсетте месеца добавят подправка и препечено, вместо да изсушат вкуса. Reserva се пие бавно — има какво да се усети между глътките.
Въпроси за това вино
-
Дръжте бутилката легнала, на тъмно и хладно. След отваряне я затворете и я приберете в хладилника.
-
Да. Бутилката тръгва в опаковка за чупливи стоки, тъй че стига цяла. За повод в магазина има и готови подаръчни кутии с вино и турон.
-
Доставяме в България и в целия Европейски съюз, а над 60 € доставката е за наша сметка.
-
Съдържа сулфити, както всяко вино. Продаваме алкохол само на лица, навършили 18 години.
С какво да го пиете?
-
Печено агнешко и дивеч
Мазното месо сваля стягането на танина: със залък виното е по-меко, отколкото само в чашата.
-
Зряло и синьо сирене
Солта на сиренето изкарва плода напред, а препеченото дърво остава отдолу.
-
Тъмен шоколад за финал
Горчивото на шоколада и ванилията от бъчвата се срещат, вместо да се борят.
Технически данни
| Сорт | 100 % мерло |
| Реколта | 2021 г. |
| Произход | DO Somontano, Уеска, Испания |
| Изба | Leo&Niné Wines |
| Лозя | Естадиля, Уеска; около 450 м надморска височина |
| Отлежаване | 16 месеца във френски дъбови бъчви от бордоски тип |
| Алкохол | 15 % Vol. |
| Обем | 0,75 л |
| Съдържа | сулфити |
